jengibre ginger root
jengibre
ginger root
nombre botanico: zingiber officinale
origen: India
El jengibre es una gran planta tuberosa perenne originaria del sur de Asia, ahora cultivada extensivamente en casi todos los países tropicales y subtropicales, especialmente China, India, Nigeria, Australia, Jamaica y Haití. China e India son los principales productores de jengibre del mundo.
El jengibre se naturalizó en el Caribe y América Central a principios del siglo XVI cuando los españoles lo trajeron de las Indias Orientales y comenzaron a cultivarlo a gran escala para exportarlo a Europa (Grieve, 1979).
El jengibre se ha utilizado como medicina desde la antigüedad, registrado en los primeros textos sánscritos y chinos y en la literatura médica antigua griega, romana y árabe (Bone, 1997).
En las prácticas médicas asiáticas, el jengibre seco se ha utilizado como fármaco para tratar el dolor de estómago, la diarrea y las náuseas durante miles de años.
Hoy en día, el jengibre es oficial en las farmacopeas nacionales de Austria, China, Egipto, Alemania, Gran Bretaña, Japón y Suiza.
La farmacopea china enumera el jengibre para el dolor epigástrico con sensación de frío, vómitos y diarrea acompañados de extremidades frías y pulso débil, disnea y tos con abundante expectoración espumosa (Tu, 1992). La farmacopea ayurvédica recomienda específicamente el jengibre para los cólicos intestinales flatulentos (Karnick, 1994).
En Alemania, el jengibre es una hierba de importancia económica, importada a gran escala (Lange y Schippmann, 1997). Es oficial en la farmacopea alemana, aprobado en las monografías de la Comisión E y se utiliza como componente de los medicamentos antieméticos para el estómago.
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